本报讯 王国政府要求酱油、鱼露和菜油厂家必须在产品内添加维生素A，以预防儿童和孕妇因为缺少维生素A而残疾，因为全世界年均有800万名儿童因缺少维生素A而死亡。
今早上午，计划部和卫生部在洲际大酒店联合举行研讨会，国务部长兼计划部长蔡通呼吁酱油、鱼露和菜油制造者在其产品内增添维生素A，以确保儿童和孕妇胎内孩子的发育，健康成长。
据介绍，维生素A又称维他命A、抗干眼病维生素，是人类的必须营养之一。维生素A的前身是存在于多种植物中的胡萝卜素。
维生素A并非单一的一种化合物，而是有许多不同的型态。动物能将胡萝卜素在体内转化为维生素A贮藏在肝脏中；通常是以醇类的方式存在，称作视黄醇，活性也是最高；但也有一些属于醛类，称作视黄醛；另外还有一些属于酸类，称作视黄酸。
视黄醇与视黄醛主要掌管杆细胞的视觉循环，而视黄酸主要是掌管人体内上皮组织分化有关，因此有些视黄酸衍伸物（俗称的A酸）常用于皮肤疾病上的治疗，另外有一种称作视黄酯，其为人体内储存脂溶性维他命A的主要型式。
