本报讯 柬埔寨厨师协会代表队近期在泰国曼谷“湄公烹饪比赛”中夺得金牌。
泰国曼谷“湄公烹饪比赛”于5月22日到26日进行，柬埔寨厨师协会代表队一行四人，其中一人带队，三名厨师参赛。柬埔寨三名厨师于5月25日上午9点到中午12点进行比赛。
柬埔寨厨师协会副主席龙柏拉表示，参加泰国“烹饪比赛”的三名厨师是：柬埔寨厨师协会理事兼吴哥世纪温泉酒店的大厨师宋腊；博瑞吴哥温泉酒店的沈文吞厨师；皇宫温泉酒店的苏威真厨师。他说，比赛5天共有18支团队参赛，分别来自湄公河流域国家和欧洲国家，柬埔寨队获得总分91分夺得金牌。柬埔寨参赛的菜肴有湄公鱼拌蔬菜、油炸湄公大虾、湄公椰汁酸汤、牛肉串、湄公鱼片及其他菜肴。
龙柏拉说，柬埔寨厨师协会的主要宗旨是提高柬埔寨餐饮业水平并走向国际市场，继承和发扬高棉特色传统菜肴，培养新一代烹饪大师和烹饪人才，为更多的人提供更多的工作机会，也派送厨师参加国际性的烹饪比赛，为国家争光。（百花）
