本报讯 投资额达1500万美元，柬埔寨首家达到国际标准的屠宰场将于今年年底建成启用。
据国内肉类供应商的投资公司SLN公司经理胡西亮透露，这家国际标准屠宰场坐落于西哈努克省，目前屠宰场工程已完成了60%左右，估计将于今年年底竣工启用，届时公司将从外国进口1万头活牛。
他说，这家屠宰场设有两栋畜牲楼、两口水池、员工食堂和宿舍等，达到澳大利亚的标准。他说，这家屠宰场一天之内可以屠宰3000头活牛，将成为亚洲最大的屠宰场之一，也成为世界第三大屠宰场。
胡西亮说，公司屠宰场所生产的肉类，30%是供应在柬国内市场，其余是出口到邻国。
他还说，从澳大利亚航运活牛到柬埔寨需要两个星期的时间，每艘船可运载2万头活牛，一头活牛的价格是从1300到1500美元之间。而从屠宰场所出售的牛肉价格为12美元/公斤，较目前国内市场的价格稍微高2到3美元。
柬埔寨酒店协会主席卢雨明表示，目前，柬埔寨每年的牛肉需求量保持增加，加上酒店、餐厅、超市等持续增长，相信牛肉未来的需求量会更高，然而牛肉的供应商却供不应求，甚至达到标准的牛肉供应量根本不足需要。
值得一提的是，虽然截至目前为止，柬埔寨尚未拥有达到国际标准的屠宰场，但澳大利亚早些时候已宣布批准将向柬埔寨出口1万头活牛。
