柬埔寨国际食品和酒店展8日在钻石岛举行

本报讯 2014年柬埔寨国际食品展（CAMFOOD2014）和柬埔寨国际酒店展（CAMHOTEL2014）将于10月8日至10日在金边钻石岛展览中心举行。
柬埔寨酒店协会主席卢雨明前日下午在金边市双威大酒店召开新闻发布会上表示，自2010年以来，柬埔寨每两年举办一次CAMFOOD和CAMHOTEL，今年是第三次举办。他说，该展会将吸引来自世界各地的食品、饮料生产商和专业人士，是食品行业中相互建立客户联系、订购产品的理想场所和交流盛会。本届CAMFOOD和CAMHOTEL还得到旅游部和商业部的支持，并获得其他公司及合作伙伴的赞助。
他指出，届时，柬埔寨旅游联盟（CTF）、柬埔寨厨师协会（CCA）和柬埔寨厨师联盟（CCF）联合举行首届国家级"厨艺比赛"，旨在提高高棉食品在国内外的知名度，鼓励本地餐饮业者使用高棉食材。
据主办单位代表透露，夺得冠军的厨师组将获得200万柬币和金牌、亚军组获得120万柬币和银牌、季军组获得40万柬币和铜牌。
据资料显示，全国注册餐厅共有2990家，仅金边市已拥有1762家餐厅；酒店共有900家，其中数百家酒店是属于星级酒店，另外还有数千家客栈。
针对柬埔寨餐饮业的发展趋势，柬埔寨酒店协会主席卢雨明表示，在金边市差不多每周就有一家新餐厅开张，大小餐厅都不断发展壮大，而金边和暹粒更是各国餐厅汇聚点，这显示柬埔寨餐饮业不断发展，竞争扩大。
他说，透过举办食品展和酒店展，将能推动柬埔寨旅游业的发展，吸引更多外国游客前来柬埔寨旅游。