柬餐厅协会将举办食品安全管理系统培训班

本报讯 柬埔寨餐厅协会今早宣布在本月15至18日举办食品安全管理系统培训班，希望国内各餐厅派代表参加培训。
柬埔寨餐厅协会副主席真西称，柬埔寨多数餐厅供应的食品都不卫生，特别是路边摊的食物对消费者健康有很大的危害。
他说，为了确保消费者健康，卫生部已开始草拟《食品安全法》草案，估计在今年五月完成。
他表示，餐厅协会举办食品安全管理培训班获得卫生部的大力支持，希望爸提高柬埔寨的食品健康，让本地和外国游客吃得放心。
他指出，目前金边有约4000家餐厅，但有接受关于食品安品管课程非常少，而且获得食品安全管理系统国际认证(HACCP)不到五家。
他认为，在|盟共同体建成后，柬埔寨本地餐厅更需要拥有HACCP认证，否则将被其他9国的餐厅业者抢走高端的餐饮场。