高华会长即席发表热情洋溢的讲话 对芙蓉园餐厅新张开业表示热烈祝贺
柬埔寨中国商会会长高华即席发表热情洋溢的讲话。高华会长首先代表柬埔寨中国商会对芙蓉园餐厅开业表示热烈祝贺，并感谢诸位嘉宾在百忙之中，抽出宝贵时间参加芙蓉园开业庆典。
高华会长说，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
"陕西位于黄河中游，是中华民族的文化摇篮，也是中国烹饪技术的重要发源地。我在在中华美食节目中，看过该节目特地介绍陕西西安的名小吃。芙蓉园餐厅开张表明了中国饮食文化在柬埔寨餐饮业进一步延伸，对宣传中华饮食文化起着积极作用。" 高华会长说。
高华会长说，近几年来，中资企业纷纷来柬埔寨投资。居住在柬埔寨首都金边市的成千上万的中国人，尤其在金边华人华裔都想品尝中国菜。今天芙蓉园的开业，在这里可以品尝到有着悠久历史的正宗陕西名吃、地方特色小吃，还能享受到各种川粤菜系的风味。高华会长最后再次祝福芙蓉园生意，蒸蒸日上，红红火火！
柬埔寨第一家陕西名小吃--芙蓉园
坐落于金边市139号路门牌116号的芙蓉园，占地400多平方米。芙蓉园装修高雅简约，风格各异的大厅、卡座，以及5间包厢，能容纳200多顾客。芙蓉园附近为乌亚西市场、中央市场（新街市），是金边华人集中的地方，其地理位置优越，交通便捷。
作为柬埔寨第一家陕西名小吃--芙蓉园，特聘中国陕西名厨打理，主营川湘粤菜系，以及正宗陕西名小吃，有腊猪肉夹馍、臊子面、凉皮等。芙蓉园试营业期（18日至24日）以8折优惠嘉宾，营业时间为每天上午9时至下午2时；下午4时30分至晚上10时。同时，芙蓉园承接团餐以及各种喜宴派对订桌。
芙蓉园餐厅老板齐心艺女士是地道的中国西安人，她自豪地说，近日，美国有线电视新闻网站"CNNGO"票选2012亚洲十大最佳小吃城市，西安因丰富多样的街头小吃备受国际游客青睐，被CNN认为"最具地方特色"，从而成为中国内地唯一上榜的城市，西安网友骄傲呼吁：'挖掘老陕小吃文化，让西安成为'吃货天堂'！"
齐心艺女士说，陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而着称。
她说，陕西的风味小吃中，"凉皮"是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四种风格。
而肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的"腊汁肉夹馍"（猪肉）和宁夏地区的"羊肉肉夹馍"为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。
齐心艺女士说，不管是肉夹馍，还是小小凉皮，里面都包含着大的学问，快来芙蓉园品尝陕西西安的名小吃吧!
